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咖啡店/餐廳聲學處理

噪音已是餐廳顧客的第二常見的客訴
我們都曾有在吵雜聲很大的咖啡店/餐館裡喝咖啡/用餐的經驗,大家必須用喊的才能聽的到。
不僅是過量的噪音使客人很煩,它對餐廳的服務品質底線有負面影響。在嘈雜的環境中,服務員和調酒師可能犯錯的機率是舒適環境的3倍,這導致浪費,成本增加和負面的客戶體驗。
言語隱私也是顧客的主要關注,客人不喜歡自己的談話被別人聽到。

工業簡約風

餐廳吸音處理
據Zagat(介紹美加大城市好餐廳評鑑的公司)調查發現,噪音已是餐廳顧客的第二常見的客訴。 (僅次於:差的服務。)最近台北也有一場公共場所講話太大聲,被隔桌抗議鬧上新聞的事件,一項研究發現,餐館的平均噪音約為70分貝,然而舒適的談話所需的音量大約為60分貝,我們想要在這種環境聽清處雙方的會話,至少在要高於噪音15分貝以上,那不是85分貝以上?怪不得回家后喉嚨會沙啞,下次可能再也不想去了。
根據美國職業安全與健康管理局(OSHA)的規定,讓員工在噪音90分貝或以上工作的環境是不可接受的。但是,一些城市餐館的噪音通常為90分貝,有時甚至更高。
然而餐廳經理並不知道如何去減少不必要的噪音。
他們的確需要幫助解決咖啡店/餐廳嘈雜的問題。


民生東路巷内有有一家非常夯的甜點咖啡店,他對甜點情有獨衷,特别到日本藍帶學院主攻甜點。餐廳吸引了眾多客人,室内装飾為工業簡約風,相當熱鬧,但是很吵,特别是例假日小孩特别多時,更慘,廚房與點餐人員深受噪音穿腦之苦。 老闆和設計師知道房子需要一些微調,並取得公司協助,在不違反餐廳室內設計風格,並獲得設計師認可之下,減少了噪音,提供一個比較輕鬆,比較安靜的用餐輕鬆,聊天愉快的體驗。我們沿著桁樑,風管,貼上灰色丅型吸音泡棉,灰色吸音棉狀似木頭橫條,和原來裝潢顔色搭的不錯,實際上,不特別提醒是看不出來的,但結果卻有顯著的效果。

灰色T型吸音泡棉注重細節,專業施工, 吸音處理對控制音場有很大的效果,讓咖啡廳/餐廳轉換成更好的聊天/用餐環境.2'' T型吸音棉對於控制環境噪音最有成效,厚5公分,容易安裝至牆壁或天花板。

環境聲音太吵雜造成的原因,和建築結構,牆面,天花板的配製,室內裝修有關。今天的餐館設計有大量的硬表面,沒有地毯,為了增加人數,餐桌都靠的很近,所有這些安排,都使空間噪音變的更大聲。當然,音量太高的背景音樂也是讓客人不舒服的主要原因。
不幸的是,最重要的問題也是最常見的、最被忽略的問題-室內聲學。沒有解決這個問題可能會影響餐廳員工和顧客的健康和安全,他們會感覺莫名的不舒服與壓力,造成回客率降低,使營業額受到傷害。餐廳與其環境的設計不應忽視吸音處理和噪音控制的重要性。